|
|
Bierpannekoeken 2
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 1 pond bloem
* 1 pond zelfrijzend bakmeel
* 3-4 eieren
* 1 snufje zout
* naar smaak melk
* 1.5 pijpje pils
* naar smaak boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De bereiding is als bij het standaardrecept, alleen gebruik je maar de halve hoeveelheid melk. Hiervoor in de plaats komt het bier (evt. aangevuld met wat water als het beslag nog te dik is). Er moet een goed vloeibaar beslag ontstaan (niet te dik, en niet te dun). Roer alles goed door elkaar totdat er geen klontjes meer in voorkomen. (de rest van het pilsje drink je op tijdens het bakken...)
Het bier maakt het beslag extra luchtig, en geeft er tevens een vleugje speciale smaak aan.
Het invetten van de koekenpan kan met margarine of ook door de pan in te wrijven met zwoerd.
Men kan eventueel het bier gedeeltelijk vervangen door melk of door water.
Zo ziet u dus, verschillende interessante alternatieven om te genieten van deze pannenkoeken.
|
|
|